La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Caldas, encargada de la secretaría técnica del Comité de Vigilancia de Sacrifico de Animales para Consumo Humano, realizó un foro con el propósito de conocer las acciones que realizan las diferentes instituciones del Estado y gremios frente al crecimiento exponencial del sacrificio ilegal. Esta práctica implica alto riesgo para la salud pública de la población que compra estos productos que no son procesados en una central de beneficio.
