Mediante la estrategia Dulces y bocados de Caldas, para endulzar tu Navidad, la Gobernación de Caldas y su Secretaría de Desarrollo, Empleo e Innovación promocionan en el país los productos típicos del departamento. La labor se desarrolla bajo un convenio con la Región Administrativa de Planificación Eje Cafetero (RAP Eje Cafetero), la Asamblea Departamental de Caldas y Acopi Caldas.

Por medio de una ancheta, compartida con diferentes actores del nivel nacional, que contiene productos de empresas de Manizales, Anserma, Supía, Aguadas, Neira, Samaná, Chinchiná y La Merced, se dan a conocer los sabores y saberes típicos de la región, para mostrar a Caldas como un departamento donde se conservan las tradiciones gastronómicas que se han transmitido de generación en generación.