10 iniciativas empresariales de los diferentes municipios de Caldas quedaron finalistas en el reality “Pasión Café”, proyecto de la Gobernación de Caldas en asocio con la Cámara de Comercio de Manizales por Caldas. El objetivo es estimular el consumo del café en la región, potenciar a los municipios productores de café del Paisaje Cultural Cafetero y fortalecer las iniciativas empresariales que trabajan en torno a este producto.
Sacramento Café, de La Merced, logró el primer puesto. En el segundo lugar quedó Café La Nota de Anserma, y en tercer lugar, Café Pintao, de Neira.
“Hemos identificado un potencial de comercio justo, compra local, mercados locales. Seguiremos apoyando este tipo de iniciativas, que le envía un mensaje a la comunidad de que en los municipios de Caldas hay dónde tomarse un buen café”, afirmó Miguel Trujillo, secretario de Desarrollo, Empleo e Innovación.
El Gobierno de Caldas invierte 380 millones de pesos en lo que tiene que ver con la producción del reality, y 60 millones de pesos en fortalecimiento empresarial. Los premios se destinarán a consolidar los negocios con la entrega de máquinas, molinos y filtros.
Lina María Ramírez, presidenta ejecutiva de la Cámara de Comercio de Manizales, destacó las bondades de esta alianza con la Gobernación porque a su juicio permite exaltar el café en el turismo y fortalece las labores frente a la declaratoria del Paisaje Cultural Cafetero. Durante el proceso, los emprendedores recibieron acompañamiento en el sitio de trabajo, acerca de buenas prácticas de manufactura y barismo.
El gobernador de Caldas, Guido Echeverri Piedrahita, destacó que con esta iniciativa se busca que los empresarios del café realicen una mejor producción y sofistiquen sus procesos.
“Con el programa hay que seguir, porque la verdad hemos tenido conocimiento y experiencias bellísimas en donde emprendedores desarrollan iniciativas que convocan a campesinos para que ellos participen de esos procesos que contribuyen a que el café genere mejor desarrollo en la economía”, destacó el gobernador.
Edna María Toro, ganadora de este reality, destacó que este proceso le sirvió para mejorar en la preparación y a su vez en contribuir a la calidad de vida de los cafeteros. Este proyecto se espera que se repita en el 2018.
